söndag 8 december 2013

Leverpastej


Ett par pastejer är färdiga för gräddning, de ligger i frysen i väntan på julen. 

400g kalvlever
200g bogfläsk
3 ansjovisfileer
1 gul lök

½tsk mald kryddpeppar
½tsk mald vitpeppar
1½tsk salt
1msk socker

ansjovisspad
1 ägg
1dl vetemjöl
3½dl mjölk

Blanda fint i matberedare eller kör ett par vändor i köttkvarnen. 
Häll smeten i smord form och ställ i frysen. Grädda otinad i vattenbad ca 1½ timme i 150-175 grader. 
bild från arla.se