tisdag 3 december 2013

Pepparkaksbak


Det verkar som att jag har städat bort mitt favoritrecept på pepparkakor. Nu fick jag ta ett reservrecept ur Anna Bergenströms bok Vinterns Goda Ting. Självklart blev det kaninkakor.

Till ca 200 kakor
250g smör
2dl ljus sirap
4dl socker
2dl vatten
2msk kanel
1msk kardemumma
1msk malda nejlikor
1msk bikarbonat
13dl vetemjöl

Degen blev perfekt i konsistens, men smaken fattades. Det får bli att göra en till sats när jag hittar mitt vanliga recept.