måndag 30 december 2013

Riktig KRAV mjölk

Vi köper mjölk av en granne. Rebelliskt. Nästan kriminellt om man ska tro på livsmedelsverket.
Opastöriserad mjölk är livsfarlig så man kan dö, ja om man inte är van alltså. Och hur det är tänkt att man ska vänja kroppens immunförsvar utan att dricka den begriper jag inte.
Kanske klappa en ko ?

Nu köper vi i alla fall färsk fjällkomjölk från en grannbonde. De har lagt ned sin mjölkproduktion och mjölkar bara till husbehov numera. KRAV, såklart.
Jag vet att hygienen runt mjölkhanteringen på den här gården är den allra bästa så jag är inte orolig för bakterier. Och vi mår bra.