tisdag 14 januari 2014

Första omgången slaktlamm


Ja nu har jag kört iväg den allra första omgången lamm som går till ett slakteri.
Känns lite konstigt. En blandning av vemod och stolthet.
En del lamm blir man särskilt fäst vid, de som alltid försiktigt kommer fram för att få kindklapp. Andra, som det finaste lammet av alla, stångas och är bara dum så honom är det förstås skönt att slippa ha kvar som fullvuxen.
Men jag känner också en enorm stolthet över att kunna bidra till vår matförsörjning. Stolthet över att kunna ta fram en produkt av hög kvalitet, och samtidigt veta att djuren har haft ett gott liv. Uppfödda med flocken ute i hagen där de betat gräs.

Vi har fem minuters traktorfärd till slakteriet, och mottagningsstallet där är snyggt och fräscht. Det kändes tryggt att lämna dem där, och jag vet att de blir väl hanterade.
Fällarna ska till Donnia för beredning. Jag längtar så tills de kommer tillbaka.