onsdag 16 juli 2014

Aberdeen Angus


Vi har bara haft ett gäng kvigor kvar över vintern, och velat fram och tillbaka om de ska vara kvar eller om vi ska lägga ned. Det har vart tomt, men skönt på sätt och vis. Mannen har lönejobbat emellanåt.
Nu tycker han i alla fall att det är dags att få lite fler djur i produktion igen så ikväll hämtar vi hem grannens Angustjur för betäckning. Det ska bli roligt med lite kalvar till våren, det var alldeles för stilla och tomt i år.
Djur behövs så mycket för att landsbygden ska kännas levande.

Aberdeen angus är en mycket utpräglad köttras, köttet är finfibrigt och väl marmorerat, vilket ger en hög ätkvalitet. Angus är en så kallad "extensiv" ras som kalvar lätt. Kännetecknande är även moderdjurens omsorg om sin avkomma som de försvarar även i flock om behov uppstår. De passar utmärkt i ekologisk djurhållning då de bör fodras med enbart grovfoder (bete, ensilage det vill säga uteslutande gräs).