måndag 6 oktober 2014

Från träd till tallrik





Torkade äppelskivor, vilket lyxgodis.
Skär urkärnade äpplen i klyftor, skivor eller ringar. Doppa i citronsaft så blir de inte bruna, torka av på handduk. Torka på plåtar i ugn med luckan på glänt för att vädra ut fukten, jag hade 125 grader ungefär. Det syns när de är klara och det doftar härligt.
Det här röda äpplet är från pappas trädgård, en namnlös sort. Gissar på Lobo.
Mognar nu i oktober och smakar riktigt sött och gott.