söndag 5 oktober 2014

Höstslakt



När hösten kommer och det är svalare ute, då är det dags för slakt.
Ungtupparna börjar mopsa sig, och det stör hönorna i äggläggandet. Hönsen vill ha ordning och lugn i hönsflocken, då trivs de bäst. Ordning och reda, samma rutiner varje dag.

Några kaniner som har gått i hägn över sommaren, och väntat på lite svalare väder, har också hamnat i frysen. Jag kommer att slakta fler kaniner under hösten, några ska på rökning och sedan har jag tänkt att prova ut det allra godaste kaninreceptet ! Skicka gärna förslag till mig.


Att komma ihåg till nästa slakt - det är inte så smart att slakta kanin mitt i fällningen....

I år är det på riktigt. Tidigare har vi slaktat för att få lite extra, men nu är det nödvändigt om det ska bli mat på bordet under vintern. Jag har en väldigt knapp inkomst, och mannen har ingen. Det blir spännande och en helt ny fas av livet. Självhushållningen har nått en helt ny nivå.